岚县现代农业发展服务中心-岚县马铃薯

马铃薯介绍

POTATO INTRODUCTION

岚县马铃薯种植基地

　　岚县，位于山西省吕梁市，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的县城。岚县总面积约1509平方公里，人口约18万，境内山川秀美，资源丰富，素有“晋北粮仓”的美誉。

　　这里地处黄土高原腹地，这里沟壑纵横，梁峁起伏，却孕育出一种独特的农产品——岚县马铃薯。岚县马铃薯，个头匀称，皮薄肉嫩，口感绵软，营养丰富，被誉为“黄土地里的金豆豆”。

　　岚河，是岚县的母亲河。它发源于岚县河口乡马头山，是汾河的一级支流，属黄河流域，全长51公里，在娄烦县汇入汾河，为汾河上游最大的一条支流。岚河全长约80公里，流域面积广阔，滋养着岚县的土地和人民，是当地农业、生态和文化的生命线。岚县著名的马铃薯、小杂粮等农作物正是得益于岚河的灌溉和滋养。

　　岚县马铃薯，作为山西省岚县的地理标志产品，凭借其独特的品质和地域优势，赢得了多项荣誉。它不仅获得了国家地理标志保护产品的认证，还被认定为绿色食品，充分体现了其天然、健康的特性。在各类农业博览会上，岚县马铃薯屡获殊荣，成为当地农业的亮丽名片。岚县政府将其作为重点推广的特色农产品，进一步提升了其市场影响力和知名度。

岚县土豆宴

　　岚县土豆宴已形成包含108道菜品的完整美食体系，从传统农家菜到创新研发的特色美食，品种丰富、风味独特。其菜品研发由岚县马铃薯主食化研发推广中心主导，将地方饮食文化与现代烹饪技艺深度融合。

　　主要品类包括：
　　传统类：捣拿糕、黑饸饹、角角、磨擦擦、水晶蒸饺等土豆面食
　　创新类：土豆饼、土豆蛋糕等烘焙点心
　　延伸加工类：土豆麻花、土豆酒、土豆醋等

　　在2023年中国中部农博会上，“岚县马铃薯”获评金奖，其衍生的土豆宴产品同步受到市场关注。

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荣誉认证

HONORARY CERTIFICATION

品牌理念

BRAND PHILOSOPHY

品质为根 — 生态原生，绿色健康

依托吕梁山北麓高寒山区海拔高、温差大、光照足、土壤富钾富硒等自然优势，打造绿色、有机、无公害的种植标准。拥有全国绿色食品原料标准化基地，致力于提供干物质含量高、口感软糯绵香的优质马铃薯。
核心理念：“岚县土豆原生态，吃出健康营养来”；“因为绿色所以出色”。

产品定位 — 主食化创新，中国味道

紧扣国家马铃薯主粮化战略，定位“世界主粮、中国味道、岚县智造”。开发独立型主食与混合型菜肴，形成108道“岚县土豆宴”及粉面饺子、捣拿糕等百余种餐品，推动马铃薯从副食向主食转型。
核心理念：“世界主粮，中国味道，岚县智造”。

发展模式 — 全产业链融合，农文旅一体

构建“种薯繁育—规模种植—精深加工—餐饮美食—文旅体验”五位一体全产业链。以“土豆花开了”旅游文化月为载体，融合生态旅游、民俗文化（面塑、电影、摄影等），打造“中国马铃薯（美食）之乡”和“中国土豆花之乡”。
核心理念：“一业兴、百业旺”；“从一颗土豆到一个品牌，从一项技能到一条产业链”。

社会价值 — 匠心技艺，技能富民

依托“岚县土豆宴厨师”省级劳务品牌，弘扬工匠精神，制定标准化制作流程，实现“树品牌、带就业、强经济、富百姓”。将马铃薯产业作为脱贫攻坚与乡村振兴的衔接点，惠及全县95%以上农户，使土豆成为农民致富的“金蛋蛋”和县域经济支柱。
核心理念：“土豆味里藏匠心”；“技能富民，产业兴县”。

产品标准

PRODUCT STANDARD

　　岚县，位于山西省吕梁市，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的县城。岚县总面积约1509平方公里，人口约18万，境内山川秀美，资源丰富，素有“晋北粮仓”的美誉。

　　这里地处黄土高原腹地，这里沟壑纵横，梁峁起伏，却孕育出一种独特的农产品——岚县马铃薯。岚县马铃薯，个头匀称，皮薄肉嫩，口感绵软，营养丰富，被誉为“黄土地里的金豆豆”。

　　岚河，是岚县的母亲河，也是黄河流域的重要支流之一。它发源于岚县境内的芦芽山，自西向东流经岚县全境，最终汇入黄河。岚河全长约80公里，流域面积广阔，滋养着岚县的土地和人民，是当地农业、生态和文化的生命线。岚县著名的马铃薯、小杂粮等农作物正是得益于岚河的灌溉和滋养。

　　岚县马铃薯，作为山西省岚县的地理标志产品，凭借其独特的品质和地域优势，赢得了多项荣誉。它不仅获得了国家地理标志保护产品的认证，还被认定为绿色食品，充分体现了其天然、健康的特性。在各类农业博览会上，岚县马铃薯屡获殊荣，成为当地农业的亮丽名片。岚县政府将其作为重点推广的特色农产品，进一步提升了其市场影响力和知名度。

产品研发

PRODUCT DEVELOPMENT